研究報告 ２００８
| 原著論文 |
| T Okada, Noguchi R, Hosokawa M, Fukunaga K, Nishiyama T, Zaima N, Hirata T, Miyashita K. Effects of trans and conjugated LC N-3 polyunsaturated fatty acids on lipid composition and abdominal fat weight in rats.Journal of Food Science, 73, H201-206, 2008 |
Hossain Z, Hirata T. Molecular mechanism of intestinal permeability:interaction at tight junctions. Molecular BioSystems, 4, 1181-1185, 2008 |
Kurauchi K, Hirata T, Kinoshita M. Characteristics of ChgH.GFP transgenic medaka lines, an in vivo estrogenic compound detection system. Marine Pollution Bulletin, 57, 441-444, 2008 |
C Tao, Sugawara T, Maeda S, Wang X, Hirata T. Antioxidative activities of a mycosporine-like amino acid, porphyra-334.Fisheries Science, 74, 1166-1172, 2008 |
著書・総説等 |
菅原 達也, 大西 正男: 食事中のスフィンゴ脂質の種類と摂取量. 食品機能性の科学, 産業技術サービスセンター, p. 578-580, 2008. |
菅原 達也: スフィンゴ脂質の消化と吸収. 食品機能性の科学, 産業技術サービスセンター, p. 580-582, 2008. |
平田 孝水産物の色. 21世紀の農学５ 食品の創造(安達 修二編), 京都大学学術出版会, p. 59-92, 2008. |
平田 孝,菅原 達也:水産物の色素－嗜好性と機能性－(平田 孝, 菅原 達也編), 恒星社厚生閣 2008. |
平田 孝,足立 亨介: メラニン生成による甲殻類の黒変と品質, 水産物の色素－嗜好性と機能性－(平田孝, 菅原達也編), 恒星社厚生閣 p. 58-69, 2008 |
菅原 達也>: フィコビリタンパク質の機能.水産物の色素－嗜好性と機能性 －(平田 孝,菅原 達也編) 恒星社厚生閣p. 9-18, 2008 |